Рецепт приготовления азу пошагово


Рецепт приготовления азу пошагово





Рецепт приготовления азу пошагово

Рецепт приготовления азу пошагово

Любая домашняя выпечка становится на порядок красивей и аппетитней, если ее красиво оформить. Представьте, как шикарно будет выглядеть печенье, или особенно , если их полить шоколадной глазурью!

Если Вам нужен рецепт домашней шоколадной глазури – то я могу предложить целых два! Даже три, можно еще делать . Но сейчас я расскажу о двух рецептах глазури из какао. Первый – наш домашний, которому я научилась у мамы и помню пироги с этой глазурью с детства, а второй я привезла летом из Коктебеля!

Рецепты одинаковы по набору ингредиентов, но разные по технологии приготовления. И результат соответственно разный.

Смешиваем в ковшике полстакана сахара и 1 столовую ложку какао.

Добавляем 3 столовых ложки молока или воды, еще тщательно перемешиваем и ставим на маленький огонек.

Варим, помешивая, до тех пор, пока сахар растает, а глазурь начнет пениться. Снимаем с огня, остужаем.

Остывая, глазурь густеет – и тут надо не прозевать момент – обмакнуть в нее печенье или полить кекс, когда она уже не слишком жидкая, но еще не чересчур густая. В первом случае глазурь попросту стечет с выпечки, а во втором засахарится, и придется ее разогревать.

Застывая на изделии, глазурь образует хрустящую матовую шоколадную корочку.

Перед глазированием можно положить в теплую глазурь кусочек масла – грамм 30-50 – и взбить миксером. Тогда глазурь получится более мягкой и светлой, цвета молочного шоколада.

Шоколадная глазурь по первому рецепту подходит для отделки печенья Грибочки, для каштанчиков и обмакивания Золотой нивы, перед тем как обвалять их в тёртых вафлях; ею можно поливать и маффины, глазировать . Рецепт хорош тем, что глазурь получается довольно густая и хорошо держится на поверхности. Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть .

Рецепт № 2

Здесь все наоборот – начинается с масла! Этим рецептом со мной поделились на набережной Коктебеля, где продаются с блестящей, ну точно как заводской глазурью. Мой рецепт очень удивил – оказывается, нужно делать так:

растапливаем масло

50 г сливочного масла растопить в ковшике.

добавляем сахар и молоко

Добавить туда 4 столовых ложки молока и 4 столовых ложки сахара.

добавляем какао

Помешивая, варить на крошечном огоньке до растворения сахара.

И затем добавить 2 чайные ложечки какао.

просеиваем какао-порошок

Как, - подумала я, - ведь какао-порошок возьмется комками? И решила просеять его через ситечко. Получилось!

провариваем, помешивая

Шоколадная глазурь по-крымски получается более жидкой, она не так застывает, как первый вариант – даже остыв, она остается льющейся. Поэтому ею здорово поливать торты – получается шикарно. Благодаря блестящей, красивой шоколадной глазури торты выглядят, как фирменные!

как приготовить шоколадную глазурь из какао

Так что берите подходящий рецепт на выбор и угощайте домашних вкусной, красивой выпечкой!

поливаем кекс глазурью

Если Вы собрались делать настоящий торт, возможно Вам понадобится рецепт крема? Их у меня тоже есть!



Белковая масса для украшения – скоро будет!


Источник: http://xn----itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/bez-rubriki/kak-sdelat-shokoladnuyu-glazur-iz-kakao.html





Рецепт приготовления азу пошагово

Рецепт приготовления азу пошагово

Рецепт приготовления азу пошагово

Рецепт приготовления азу пошагово

Рецепт приготовления азу пошагово

Рецепт приготовления азу пошагово

Рекомендуем почитать:








Селедка маринованная в домашних условиях рецепт
На горячее на праздничный стол рецепты
Сыровяленое мясо индейки в домашних условиях рецепт
Овощи темпура рецепт
Рецепт перемячи с мясом
Гнезда из макарон с фаршем и грибами в духовке рецепт
Кабачки запеченные с грибами в духовке рецепт
Беляши на сметане рецепт
Детские рецепты до года в мультиварке
Индейка с грибами и сметаной рецепты
Ленивая лазанья с макаронами и рецептами
Рецепт курник в духовке
Картошка с курицей в сковороде рецепт пошагово
Блины на кефире простой рецепт пошагово
Рецепт теста на пирог с консервой и рисом рецепт
Брусничный морс из замороженных ягод рецепт
Свинина по-французски с помидорами и сыром рецепт пошагово
Канапе из красной рыбы и сыра рецепты
Как сделать шаурму из лаваша рецепты
Картофельные оладьи из пюре рецепт
Десерт из кукурузных палочек и ирисок рецепт
Помидоры маринованные вкусные рецепты
Пресное тесто на пиццу рецепт
Блины роллы с фруктами рецепт
Брусника с сахаром рецепты
Тесто для духовых пирожков пышное мягкое рецепт пошагово
Салаты с рецептами и красиво украшенные
Индейка с яйцом рецепты
Рецепты по дюкану