Кораллы по-корейски рецепт


Кораллы по-корейски рецепт





Кораллы по-корейски рецепт

Кораллы по-корейски рецепт

 Каждая из нас  ежедневно задумывается: чем бы накормить семейство?  Желательно повкуснее да побыстрее… Хочу предложить вам  сытный, вкусный пирог из бабушкиной потрепанной кулинарной книжечки. 
 
Кстати, поискала в интернете, ничего похожего не нашла.  Речь идет об открытом  пироге с печенью. Бабушкины открытые пироги мне всегда очень нравились за обилие сочной начинки при минимуме теста. Печенку  я использую говяжью, но мне кажется можно брать любую.  Рецепт теста очень простой не требующий привлечения ни кухонного комбайна, ни миксера.
 
Что нужно для основы:
170 грамм маргарина
3 ст. ложки сметаны
1,5 стакана муки
сода, уксус
 
Для начинки:
500 грамм печени
500 грамм лука
3 яйца
200 грамм сметаны
соль
перец
укроп

Начнем с теста. Порубим ножом маргарин с мукой, добавим сметану и быстро вымесим тесто. Не забываем подсолить  и добавить соду погашенную уксусом. 

Соберем тесто в шар, обернем целлофановой пленкой и уберем в холодильник, сами займемся начинкой. 

Печень можно сначала перекрутить на мясорубке, а потом обжарить. Я делаю чуть иначе. Режу печень на куски и обжариваю с половинкой лука. 

 
Затем  даю остыть и после этого перекручиваю.

Очищаю лук, измельчаю. В бабушкином рецепте, кстати, указано 700-800 грамм лука. Ну, в общем, лука нужно много. Обжариваем, подсаливаем. 

 Теперь готовим заливку. Сметану (можно пополам с майонезом)  смешиваем с хорошо взбитыми яйцами. Солим, перчим, добавляем другие специи, если хотите. От вкуса заливки во многом зависит вкус пирога! Можно добавить рубленную зелень, я добавила укроп.
 
 
Приступаем к сборке пирога. Форму, можно брать любую (круглую, прямоугольную), смазываем маслом и равномерно распределяем тесто, делаем высокие бортики.

Теперь выкладываем на тесто поджаренный лук. 

Сверху на лук выкладываем печенку. 
 
 
 
Остается все залить и поставить  в хорошо разогретую  до 180 градусов духовку. 

Выпекаем  40-50 минут, в зависимости от особенностей духовки.

 
Пирог готов, приятного аппетита!
Источник: http://alimero.ru/blog/recepti/pirog-s-pechenyu.9360.html





Кораллы по-корейски рецепт

Кораллы по-корейски рецепт

Кораллы по-корейски рецепт

Кораллы по-корейски рецепт

Кораллы по-корейски рецепт

Кораллы по-корейски рецепт

Рекомендуем почитать:








Крабовый салат рецепт без риса пошагово в
Рецепт ламинирования волос в домашних условиях и
Грибное ассорти рецепт
Пирог с капустой и грибами рецепт
Пропитка для тортов рецепты в домашних условиях
Пышные сырники с творогом рецепт пошагово
Рецепты паштета из печени птицы
Рецепты голубцов с рисом и мясом рецепт
Минтай в сливочном соусе в духовке рецепт
Шоколадный торт рецепт без молока
Как запечь тыкву в духовке рецепт
Рецепт вареники с картошкой и с салом рецепт
Слойка с яблоками со спрайтом рецепт
Тесто для пиццы на молоке на дрожжах рецепт
Торт эскимо рецепт пошагово в домашних условиях
Бисквит шоколадно ореховый рецепт
Горячие блюдо из свинины рецепт
Мясо в духовке рецепт из свинины праздничное
Торт супер рецепт
Молочный мусс с желатином рецепт пошагово
Салат гнездо глухаря с свежим огурцом пошаговый рецепт