Пирожки на молоке рецепт


Пирожки на молоке рецепт





Пирожки на молоке рецепт

Пирожки на молоке рецепт

Если тесто замесить на молоке, а не на воде, вкус у него получится гораздо мягче.

Простое тесто на молоке

Ингредиенты:

1 стакан молока

1 яйцо

1 столовая ложка растительного масла

0,5 кг муки пшеничной

30 г дрожжей

Соль

Дрожжи измельчаем и растворяем в небольшом количестве молока, подогретого до 40о.

Высыпаем на разделочную доску или в широкую посуду муку горкой. Добавляем соли на кончике ножа. В центре горки делаем углубление и выливаем туда дрожжи, разведённые с молоком. Вбиваем яйцо. Добавляем оставшееся молоко и месим тесто, пока оно не станет однородным. Накрываем тесто чистой тканью и ставим в тёплое место. Когда оно увеличится в объёма вдвое, месим его ещё раз.

Тесто на молоке для пельменей и вареников

Правильно приготовленное тесто для пельменей должно хорошо раскатываться, а при варке оно не должно разбухать. Ну и, конечно же, оно должно быть вкусным. Чтобы тесто получилось именно таким, на каждое яйцо берётся 2 стакана муки.

Ингредиенты:

2 стакана муки пшеничной

1 яйцо

1 стакан молока

1 чайная ложка растительного масла

0,5 чайной ложки соли

Просеиваем муку и высыпаем горкой в широкую миску или на разделочную доску. В центре делаем углубление и разбиваем туда яйцо. Туда же выливаем подогретое до 40о молоко. Замешиваем тесто. Добавляем в него растительное масло и ещё раз замешиваем. Через 30-40 минут тесто можно раскатывать.

Тесто для пирожков на молоке

Тесто, приготовленное по этому рецепту, не черствеет несколько дней.

Ингредиенты:

6 стаканов муки

2 яйца

2 стакана молока

2 чайные ложки сухих дрожжей

2 столовые ложки сахара

1 чайная ложка соли

2 столовые ложки растительного масла

Молоко подогреваем до 40о. Растворяем в нём сухие дрожжи, сахар и соль. Добавляем растительное масло и яйца. Всё хорошенько размешиваем, чтобы масса получилась однородной.

Просеянную муку постепенно, порциями, добавляем в массу и так же, постепенно, замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место, защищённое от сквозняков. Ждём, пока объём теста увеличится в 2 раза. После этого сминаем тесто и снова оставляем подходить. Когда оно снова поднимется в 2 раза, из него можно формировать пирожки.

Тесто на молоке заварное

Ингредиенты:

1 стакан муки

100 г сливочного масла

5 яиц

полстакана молока

полстакана воды

½ чайной ложки соли

Соединяем молоко, воду, масло и соль. Помещаем всё это в кастрюлю и нагреваем на медленном огне, пока масло не растворится. Высыпаем муку и размешиваем 2-3 минуты, не выключая огонь. В результате получаем однородное тесто. Когда оно остынет, добавляем в него 1 яйцо. Хорошо размешиваем. Добавляем второе яйцо и также размешиваем. Постепенно добавляем и остальные яйца. Тесто готово. Теперь из него можно делать эклеры, профитроли, заварные булочки.

Тесто для пиццы на молоке

Ингредиенты:

500 г пшеничной муки

1 стакан молока

2 яйца

сухие дрожжи

соль

Дрожжи развести в небольшом количестве воды и оставить на 10 минут. Муку просеять и добавить в неё размешанные дрожжи. Сливочное масло растопить на медленно огне и добавить в муку. Туда же добавить взбитые яйца. Всё перемешать и влить молоко. Посолить и замесить тесто.

Тесто для пиццы должно получиться крутым.

 





Пирожки на молоке рецепт

Пирожки на молоке рецепт

Пирожки на молоке рецепт

Пирожки на молоке рецепт

Пирожки на молоке рецепт

Пирожки на молоке рецепт

Рекомендуем почитать:








Рецепт с яблоками пошагово
Сувлаки в лепешке рецепт пошагово
Рецепты тортов карамелизируем орехи
Икра с рисом рецепт и
Торт вишенка рецепт пошагово
Вкусный салат рецепт в домашних условиях
Диетический перекус рецепты
Кекс в мультиварке на сыворотке рецепты
Простой салат из кальмаров рецепты простые и вкусные
Рулет на кефире с вишней рецепт
Популярные салаты на день рождения рецепты
Рецепт молдавских голубцов
Тертый пирог с лимоном рецепт пошагово
Рецепт котлет из чечевицы
Шарлотка с малиной и яблоками рецепт пошагово в духовке
Пирог с сайрой рецепт из жидкого теста
Прессованное мясо рецепт пошагово
Рецепт рыба в сметанном соусе в духовке рецепт
Тушёная овощи с курицей рецепт
Торт с вареной сгущенкой и рецепт
Диетический из курицы рецепт
Пышные оладушки на молоке без дрожжей рецепт пошагово
Овощное ассорти огород на зиму рецепты
Свиная корейка кусками в духовке рецепты
Макароны равиоли рецепт