Простой пирог с вишней рецепт на кефире


Простой пирог с вишней рецепт на кефире


Простой пирог с вишней рецепт на кефире

Простой пирог с вишней рецепт на кефире

Автор:


30 мая 2016 20:37

Метки:                  

27100

11

У вас остался стакан кефира, и вы не придумаете как его использовать? Предлагаю вам рецепт простого пирога с вишней на кефире. А на следующий день идите в магазин за новой упаковкой кефира, ведь пирог получается настолько вкусным, что съедается моментально. Нежный, сладкий мякиш и ароматная вишня — вот оно, лето на тарелке!

Простой пирог с вишней на кефире выпечка, еда, кулинария, пирог, рецепт, своими руками

Источник:

Общее время готовки – 1 час 0 минута
Активное время готовки – 0 часов 25 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 184 ккал
Количество порций – 6 порций
Ингредиенты:
Вишня — 200 г
Кефир — 1 ст. (200 мл)
Яйцо куриное — 3 шт.
Мука — 1 ст. (200 мл)
Разрыхлитель теста — 1.5 ч.л.
Сахар — 1 ст. (200 мл)
Сахарная пудра — по желанию
Масло сливочное — 1 ч.л. для смазывания формы
Приготовление:
1. В духовке установить температуру 180 градусов и нагреть ее. Этот простой пирог с вишней на кефире можно приготовить как со свежей вишней, так и мороженной. Свежие нужно хорошо вымыть и удалить косточки. Это может быть специальное устройство по их удалению или, как у меня, старый дедовский способ – булавка. Вишни без косточек нужно обязательно сложить на сито или дуршлаг, они дадут немного сока, который должен стечь, это предотвратит размокание пирога. Замороженные вишни в обязательном порядке разморозить и тоже с помощью сита убрать образовавшийся сок.

Реклама

×

Простой пирог с вишней на кефире выпечка, еда, кулинария, пирог, рецепт, своими руками

Источник:

2. Соединить яйца и сахар в миске. Если взболтать яйца вилкой, то пирог после духовки получится невысоким, а если уделить процессу чуть больше времени и взбить венчиком до мелких пузырьков – пирог будет более высоким. Рекомендую все же выбрать второй вариант и венчиком взболтать яйца с сахаром. Не слишком долго, ведь мы печем не бисквит. Не больше 2 минут активного взбалтывания.

Простой пирог с вишней на кефире выпечка, еда, кулинария, пирог, рецепт, своими руками

Источник:

3. Итак, после перемешивания венчиком из яиц и сахара получилась пенистая однородная масса.

Простой пирог с вишней на кефире выпечка, еда, кулинария, пирог, рецепт, своими руками

Источник:

4. Вливаем кефир. Я делала такой пирог с кефиром жирностью и 2,5%, и 3,2%. Особой разницы в готовом изделии я не заметила. Думаю, что и с 1% кефиром пирог получится вкусным, хотя на все 100% утверждать не буду. Кефир и яичную массу перемешать все тем же венчиком.

Простой пирог с вишней на кефире выпечка, еда, кулинария, пирог, рецепт, своими руками

Источник:

5. В сите соединить муку и разрыхлитель. Просеять в жидкую массу. На этом этапе есть нюанс – количество муки придется чуть отрегулировать. В рецепте указан 1 стакан, это 130 граммов. Но ведь мука у всех разная, а если учесть еще и размер яиц, и густоту кефира, то для получившейся слишком жидкой массы ее понадобится чуть больше.

Простой пирог с вишней на кефире выпечка, еда, кулинария, пирог, рецепт, своими руками

Источник:

6. Главным ориентиром по густоте теста будет способность его спадать с ложки широкой тяжелой лентой. Получится примерно густое тесто на оладьи. То есть, сначала вы добавляете положенный 1 стакан муки, хорошенько замешиваете ложкой, следите, чтобы не было комков, а после набираете часть теста в ложку и наблюдаете – течет быстро и лента тонкая, значит, добавляете ложку муки, замешиваете и так далее, пока не будет похоже как на фото. Что мы получим, если не добьемся правильной консистенции теста? В жидком тесте утонут вишни и после отведенного времени на выпечку, будем иметь довольно влажный пирог. А если сильно забить тесто мукой – пирог будет чересчур сухим. Поэтому следуйте указанным выше советам и у вас все получится. Но хочу сразу отметить, что мне всегда хватало 1 стакана муки и никаких проблем с тестом после духовки не возникало. Это я вам на всякий случай даю такую подсказку, чтобы при исполнении рецепта не было вопросов. Ведь мы хотим порадовать семью вкусной выпечкой. Если разрыхлителя нет в доме, то его можно заменить содой в количестве 1 ч.л. В таком случае не смешивайте ее с мукой, а соедините с кефиром. Гасить соду нет необходимости, в кефире есть кислота и при контакте с содой в кисломолочном продукте появятся мелкие пузырьки. Такой пенистый кефир нужно соединить с взбитыми яйцами, а после добавить просеянную муку. Ну, вот вроде и все, тонкости в приготовлении теста раскрыты, идем дальше.

Простой пирог с вишней на кефире выпечка, еда, кулинария, пирог, рецепт, своими руками

Источник:

7. Форму для выпечки смазать маслом, а чтобы пирог не прилип ко дну, его можно покрыть пергаментной бумагой. Можно взять как разъемную, так и цельную форму. От ее диаметра будет зависеть высота пирога. Думаю, понятно, что чем он меньше, тем выше будет выпечка. Я использую форму для выпечки диаметром 18 см., и высота пирога получилась 7 см. Вылить тесто в форму.

Простой пирог с вишней на кефире выпечка, еда, кулинария, пирог, рецепт, своими руками

Источник:

8. Сверху разложить вишни по кругу или просто хаотично. Сладкоежки могут посыпать вишни сахаром, 1-2 стол. ложки. Пока мы готовили тесто и чистили вишни, духовка нагрелась до нужной температуры – 180 градусов.

Простой пирог с вишней на кефире выпечка, еда, кулинария, пирог, рецепт, своими руками

Источник:

9. Поставить пирог выпекаться при плотно закрытой дверце духовки на 40-45 минут. Готовность определить по сухой лучинке – она должна легко выйти из середины пирога и при этом быть сухой. Дать пирогу охладиться и посыпать сахарной пудрой или оставить пирог таким, какой он есть.

Простой пирог с вишней на кефире выпечка, еда, кулинария, пирог, рецепт, своими руками

Источник:

10. В жаркую погоду подать кусочек вишневого пирога со стаканом холодного компота просто блаженство. Ну а вы можете налить себе молока, чаю, какао или крепкого кофе, кто что любит. Наслаждайтесь вкусом лета, смакуя простой пирог с вишней на кефире.
Приятного аппетита!
Автор: Юлия Аханова
Источник:

Простой пирог с вишней на кефире выпечка, еда, кулинария, пирог, рецепт, своими руками

Источник:

Источник:

Ссылки по теме:

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:

127

Понравилось

127

6

Новости партнёров




Простой пирог с вишней рецепт на кефире

Простой пирог с вишней рецепт на кефире

Простой пирог с вишней рецепт на кефире

Простой пирог с вишней рецепт на кефире

Простой пирог с вишней рецепт на кефире

Простой пирог с вишней рецепт на кефире

Рекомендуем почитать:








Блинчики с кабачками и сыром рецепты
Салат из капусты и болгарского перца рецепт
Ржаные булочки с кунжутом рецепт
Форма для выпечки печенья рецепт
Кекс с консервированной вишней рецепт
Каши с молоком в горшочках рецепты
Рецепт торт из блинов
Куриное филе в духовке с помидорами и яйцом рецепт пошагово
Жареная мойва в кляре на сковороде рецепт
Рыба в духовке рецепты под сыром
Рецепты ореховое печенье
Торт с розочками рецепт
Шашлык из кижуча рецепты
Пирожки с ревенем рецепты
Куриные сердечки в горшочках рецепты приготовления
Рецепт салата из морской капусты
Курник рецепт с картошкой и курицей на кефире рецепт
Печеночный торт из свиной печени с сыром рецепт
Рецепт оладьи на кефире без муки рецепт
Каша тыквой рецепты
Жареные котлеты с сыром в духовке рецепт
Блюда из слоеное бездрожжевое тесто рецепты