Рецепт бигоса


Рецепт бигоса





Рецепт бигоса

Рецепт бигоса

Бигос (или бигус) в Польше готовят из квашеной, или смеси свежей и квашеной капусты с мясом (свинина, копченые колбасы, сало, бекон, или дичь). В рецептах встречаются различные добавления к основным ингредиентам: грибы, сухофрукты, пряности, вино или томаты. Готовится бигос в 3 этапа: сначала отдельно тушится капуста, обжаривается мясо, затем все ингредиенты соединяют и тушат вместе до готовности. Готовое блюдо можно заморозить, особенно если готовили большое количество, "впрок".

9 рецептов

Бигос Польский

 

Традиционный рецепт польского национального блюда. Бигос иногда пишут как "бигус", но правильнее все-таки бигос, это по-польски. Этот рецепт готовили и снимали на видео в Польше, поэтому рецепт совершенно аутентичный. Это праздничный вариант бигоса - с 3 видами мяса, черносливом, грибами, вином. Для будней некоторые из этих ингредиентов можно не использовать. Например, делать только с одним видом мяса.

Бигос

Вкусное сытное блюдо из капусты. Можно добавить разные копчености, например ребрышки. Настоящий польский рецепт.

Бигос с колбасой

Традиционное польское блюдо-тушеная капуста с колбасой. Подается в горячем виде с хлебом или картошкой. Попробуйте.

Польская тушеная капуста с колбасой

Вкусное домашнее блюдо - тушеная капуста с полукопченой колбасой или с колбасками. Вкусно получается с кусочками бекона, можно и с салом (шкварками). Чтобы получилось вкусно, капуста должна тушиться именно в жире, а не в масле. Семена тмина дают приятный аромат. Если хотите, можно добавить еще морковки.

Бигос с мясом

Бигос с двумя видами капусты (свежей и кислой), мясом, колбасой, грибами. Для аромата добавляются сухие ягоды можжевельника и мед. Этот быстрый вариант бигоса. Бигос становится еще вкуснее после того, как настоится пару дней в холодильнике.

Кислая капуста с грибами

Квашеная капуста тушится с грибами (сухими белыми и свежими шампиньонами). Для аромата хорошо добавить семена тмина или укропа.

Традиционный польский бигос

Традиционный польский бигос из квашеной (кислой) капусты с мясом и сушеными грибами. Бигос по традиции готовят в течение нескольких дней. Каждый день добавляется новый ингредиент, после чего бигос ночь настаивается. Таким образом достигается тот самый настоящий вкус традиционного бигоса. В бигос можно класть любые мясные и колбасные остатки, по принципу нашей солянки.

Бигос без мяса

Постный вариант бигоса (или бигуса), без мяса и мясных продуктов. Подойдет для тех, кто соблюдает Пост, а также для веганов и вегетарианцев. Бигос нужно долго тушить на медленном огне, поэтому этот рецепт очень удобно делать в мультиварке.

Бигус с индейкой

Бигус из кислой и свежей капусты с мясом индейки и сухими грибами. Можно добавить еще чернослив и красное сухое вино, но это необязательно.

1 / 1

Другие разделы:

Кулинарные шпаргалки:

  • Перевод мер и весов продуктов Перевод мер и весов продуктов
  • Все о дрожжах Все о дрожжах
  • Все про уксус Все про уксус
  • Как приготовить курицу в духовке Как приготовить курицу в духовке
  • Как варить рис Как варить рис


Источник: http://allrecipes.ru/recepty/metka-3475/bigos.aspx





Рецепт бигоса

Рецепт бигоса

Рецепт бигоса

Рецепт бигоса

Рецепт бигоса

Рецепт бигоса

Рекомендуем почитать:








Блюда из белых грибов рецепт пошаговый
Торт рецепт пошагово на сковороде
Куриная печень по милански с баклажанами рецепт
Салат с фасолью и ветчиной и маринованными грибами рецепт
Рецепт салат с маринованными мидиями рецепт
Стейк из мраморной говядины рецепт в духовке рецепт
Торт тирамису рецепт пошагово в домашних условиях
Пирог с творогом из слоеного дрожжевого теста рецепт
Салат из креветок кальмаров и авокадо рецепт
Как испечь кексы в бумажных формочках рецепты
Гамбургер классический рецепт
Пармуда самса рецепт
Рецепты салатов к новому году 2017 простые и вкусные
Торт бисквитный без выпечки рецепт
Сырники из творога 500 гр рецепт пошагово
Печеночный торт рецепт пошагово без яиц
Кабачки в духовке с сыром и помидорами и фаршем в духовке рецепт
Рецепты тортов на сгущенном молоке
Тушёные куриные ножки в мультиварке рецепты
Постный борщ с капустой рецепт пошаговый
Рецепты блюд с грибами рецепт
Рулетики из лаваша рецепты пошаговые
Рецепт из филе бедра индейки
Торт с мармеладом рецепт без выпечки
Запеканки в духовке рецепты в духовке
Тирамису рецепт приготовления
Канапе с лососем рецепт