Рецепт рулет с фаршем и яйцами


Рецепт рулет с фаршем и яйцами



Рецепт рулет с фаршем и яйцами

Рецепт рулет с фаршем и яйцами

Рулет очень ароматный и сочный. Ценным является то, что он постный. Но из-за этого картофельный слой получается менее пышным, чем когда его делают на яйцах.
Поэтому, если готовить этот рецепт не в пост, то картофельный слой лучше сделать по рецепту , а начинку оставить овоще-грибную.

постный картофельный рулет с грибами и овощами

Приходит новый русский домой. Жена:
- Ужинать будешь?
- А что есть?
- Hу, омары, икра, вино бургундское...
- Черт, как картошечки отварной хочется, с квасом!
- А ты зарабатывай как все мужики, будет тебе картошка с квасом!

СОСТАВ

КАРТОФЕЛЬНОЕ ТЕСТО

700г картофельного пюре, 3 ст ложки без горки крахмала

НАЧИНКА

250г лука, 250г моркови, 250г грибов, 1 ч ложка соли

Лук мелко порезать, морковь натереть на средней тёрке.
В сковороде разогреть растительное масло и положить лук. Обжаривать на большом огне при постоянном помешивании до лёгкой прозрачности и начала размягчения лука.
Всыпать тёртую морковь.


постный картофельный рулет с грибами и овощами

Перемешать, огонь убавить до ниже среднего и обжаривать при периодическом помешивании до мягкости.
Грибы мелко порезать или натереть на крупной тёрке. Всыпать грибы в сковороду с овощами.


постный картофельный рулет с грибами и овощами

Огонь прибавть. Перемешать. Жарить примерно 3 минуты при помешивании. Посолить по вкусу.
Картофельное пюре подогреть до тёплого. Если пюре очень жёсткое, добавить несколько ложек кипятка и хорошо перемешать, чтобы не было комков.
Вмешать крахмал.
Противень застелить бумагой для выпечки.
Выложить картофельную массу прямоугольником 30х25см.


постный картофельный рулет с грибами и овощами

Поставить в разогретую до t=200220°C духовку на 1520 минут - до лёгкого зарумянивания.
Противень вынуть и по картофельному пласту распределить овощную начинку.


постный картофельный рулет с грибами и овощами

Пласт осторожно свернуть в рулет, одновременно отделяя бумагу.
Верх рулета смазать растительным маслом или крепким чаем.


постный картофельный рулет с грибами и овощами

Поставить в духовку на 15 минут.

Также можно посмотреть:


рецепт опубликован 1 октября 2008г


20.05.2017 -
16.05.2017 -
14.05.2017 -
12.05.2017 -
09.05.2017 -
07.05.2017 -
04.05.2017 -
02.05.2017 -
29.04.2017 -
26.04.2017 -
24.04.2017 -
18.04.2017 -
17.04.2017 -
12.04.2017 -
11.04.2017 -
10.04.2017 -
05.04.2017 -
03.04.2017 -
30.03.2017 -
27.03.2017 -

© 2001-2017, good-cook.ru. Фотографии, текст, рецепт приготовления, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида . При перепечатке обязательно указание сайта в качестве источника.


Источник: http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_212.shtml



Рецепт рулет с фаршем и яйцами

Рецепт рулет с фаршем и яйцами

Рецепт рулет с фаршем и яйцами

Рецепт рулет с фаршем и яйцами

Рецепт рулет с фаршем и яйцами

Рецепт рулет с фаршем и яйцами

Рекомендуем почитать:








Холодец из баранины рецепт пошагово
Рецепт котлет из хека
Шарлотка с яблоками лучший рецепт пошагово в духовке
Творожная запеканка в духовке простой рецепт
Рецепты в великий пост по дням
Гречка в мультиварке скарлет рецепт
Путассу с луком на пару в мультиварке рецепты
Праздничный стол 2017 года рецепты
Печенье со сгущенкой на сковороде рецепт
Салаты заправленные маслом рецепты простые и вкусные
Кукурузные блины рецепт
Расстегаи сладкие с повидлом пошаговый рецепт
Семга запеченная с картофелем в духовке в фольге рецепт
Сыр домашний рецепт с пепсином
Вкусное жаркое из свинины рецепты
Перепела запеченные в рукаве рецепт
Свекольный суп пюре для похудения рецепт
Слоёный пирог с курицей рецепт
Рецепт и салата морская звезда
Салат мужской каприз с курицей и черносливом рецепт
Крендель с изюмом рецепт
Хе из куриных сердечек по-корейски рецепт
Салат с сыром черносливом рецепт
Булочки домашние сладкие с яблоками рецепт
Мясо по-французски в духовке на протвине рецепт
Манник классический рецепт на кефире с мукой
Птички из мяса рецепты