Сметанный торт классический рецепт пошагово


Сметанный торт классический рецепт пошагово





Сметанный торт классический рецепт пошагово

Сметанный торт классический рецепт пошагово

» »

Сметанник рецептПредлагаем классический рецепт сметанника — нежного торта, где основной составляющей как коржей, так и начинки является сметана. По сути, эта выпечка представляет собой простой бисквит, обильно промазанный кремом. После длительной пропитки коржи получаются очень мягкими и достаточно влажными, благодаря чему готовый сметанник буквально «тает во рту».

Состоит выпечка из самых простых и относительно бюджетных продуктов, найти которые без труда можно в ближайшем продуктовом магазине. Преимуществом сметанника является и то, что он получается достаточно сытным, поэтому даже такого небольшого на вид тортика вполне хватит, чтобы накормить сладким десертом семью или дружескую компанию.

Ингредиенты:Сметанник рецепт классический

Для коржей:

  • сметана 20% — 250 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • сахар — 200 г;
  • мука — около 160 г;
  • пищевая сода — 1 ч. ложка;
  • какао-порошок — 1 ст. ложка.

Для крема:

  • сметана (лучше не менее 30%) — 400 г;
  • сахар — 5 ст. ложек.

Как сделать бисквитное тесто для сметанника

  1. Яйца, не разделяя на белки и желтки, смешиваем с сахаром. Взбиваем миксером до получения однородной, значительно увеличившейся в объеме массы (потребуется не менее 5 минут).Сметанник классический рецепт с фото пошагово
  2. В сметане растворяем соду, добавляем к взбитым яйцам, старательно размешиваем снизу вверх. Постепенно вводим просеянную через мелкое сито муку, замешивая вязкое и однородное бисквитное тесто без мучных комков.Сметанник рецепт с фото пошагово
  3. Делим полученную массу на три примерно одинаковые части, в одну из которых добавляем просеянный какао-порошок, перемешиваем. Всего у нас получится три коржа: два светлых и один темный.Торт сметанник рецепт
  4. Первую часть теста выливаем в смазанную сливочным маслом или застланную пергаментом жаропрочную форму (количество ингредиентов в рецепте рассчитано на емкость диаметром 20-22 см; если у вас форма бóльшего размера, пропорции следует увеличить). Выпекаем бисквит в раскаленной до 180 градусов духовке около 20 минут (до готовности). Аналогичным образом печем оставшиеся коржи.Торт сметанник

    Как сделать крем для сметанника классического

  5. Пока выпекаются коржи, можно заняться подготовкой простого крема. Для этого сметану соединяем с сахаром и взбиваем миксером до полного растворения сахарных крупинок (дозировку сахара можно варьировать с учетом личного вкуса). В данном случае желательно отдать предпочтение не слишком жидкой сметане, чтобы крем не растекался в процессе смазывания торта.Крем для сметанника
  6. На большую тарелку помещаем один светлый корж. Наносим примерно третью часть сметанного крема и распределяем ровным слоем по всему периметру.Сметанник рецепт с фото
  7. Следом выкладываем темный корж, снова промазываем.Сметанник классический рецепт
  8. Укладываем последний корж. На поверхность и боковые стороны сметанника наносим остатки крема. Убираем готовую выпечку на ночь в холодильник для тщательной пропитки.Сметанник классический
  9. Для декора торта можно применить орехи, свежие ягоды, кондитерские посыпки и многое другое. В нашем примере сметанник оформлен ягодным сиропом, листочками свежей мяты и шоколадной крошкой.Сметанник

Нарезаем  выпечку порционно и подаем, наслаждаясь нежным вкусом бисквитного торта под чашечку ароматного чая/кофе. Сметанник классический готов! Приятного чаепития!


Читайте также:

Популярные рецепты

Комментариев к записи: 2

Оставить комментарий

© 2017 - - Вкусные и простые рецепты с фото


Источник: http://kulinarnia.ru/vypechka/torty/smetannik-klassicheskij.html





Сметанный торт классический рецепт пошагово

Сметанный торт классический рецепт пошагово

Сметанный торт классический рецепт пошагово

Сметанный торт классический рецепт пошагово

Сметанный торт классический рецепт пошагово

Сметанный торт классический рецепт пошагово

Рекомендуем почитать:








Кальмар с морковью по-корейски рецепт
Сосиски вкусные рецепты
Рецепты подливов из курицы
Бездрожжевое тесто на кефире рецепт
Отбивные из филе куриного рецепт пошагово в
Рецепт шашлыка з
Вкусные пошаговые рецепты тортов в домашних условиях
Как вкусно приготовить куриное филе в мультиварке рецепты
Солянка из капусты с грибами рецепт на зиму в мультиварке
Рецепты блюд из картошки пошагово
Грибы шампиньоны в сметане рецепт пошагово
Рецепты праздничных блюд на новый год 2017 год
Рецепт сувлаки
Свадебное меню дома рецепты
Салат из крабовых палочек с огурцом и рецептами
Закваска на ржаной муке рецепт
Рецепты творожной запеканки с клубникой
Лагман с баранины рецепт
Пирог с вареньем в мультиварке рецепты на скорую
Салат греческий с курицей и пекинской капустой рецепт
Малосольные огурцы с чесноком в пакете рецепт пошагово в