Соус для осьминога рецепт


Соус для осьминога рецепт





Соус для осьминога рецепт

Соус для осьминога рецепт

Загрузка. Пожалуйста, подождите...

Форматы: JPG, PNG, GIF

Размер фото: не более 5МБ


еще...добавить шаг...

название кол-во ед. изм.

еще...добавить ингредиент...

Вид кухни:

Вид блюда:

Пойдет на:

Время приготовления:

себе на страничку

Ваша заметка

всего 0 заметок

Вторые блюда

Из морепродуктов

Вид еды: Обед
Ужин

40 минут

Сложность: трудно

4 порции

Жареный осьминог в остром соусе - это ароматные кусочки морепродукта в острой заправке. Это блюдо азиатской кухни имеет своих поклонников и в нашей стране. Вашему вниманию предлагается рецепт, как приготовить жареного осьминога в остром соусе с фотографиями.

Продукты, указанные в рецепте

4 штуки

1. осминоги

осминоги - 4 штуки

3 зубчика

2. чеснок

чеснок - 3 зубчика

1 штука

3. перец красный

перец красный - 1 штука

1 штука

4. лук

лук - 1 штука

2 столовых ложки

5. уксус

уксус - 2 столовых ложки

2 чайных ложки

6. сахар

сахар - 2 чайных ложки

15 грамм

7. имбирь

имбирь - 15 грамм

3 столовых ложки

8. вода

вода - 3 столовых ложки

4 столовых ложки

9. масло растительное

масло растительное - 4 столовых ложки

по вкусу

10. соль

соль - по вкусу


Приготовление


Первым делом нам нужно правильно выбрать осьминога. Этот морепродукт должен иметь плотную мякоть, светло бежевый цвет кожи, прозрачные без мути белки глаз. Осьминога следует хорошенько промыть водой. После чего, нужно выложить ингредиент на разделочную доску и отрезать голову чуть ниже глаз.

Затем обрезать щупальца и отложить в сторону. При помощи ножа вырезать глаза осьминога, вычистить полость тушки мешочек с чернилами. Клюв с силой выдавить, вырезать его и выкинуть. Очищенную голову хорошенько промыть внутри и снаружи водой вместе с остальными частями. Затем выложить морепродукты в кастрюлю с водой. Включить огонь и довести воду до кипения. Варить компонент в течение 5 минут. Далее, осьминога выложить в дуршлаг, дать воде стечь. После чего, выложить компонент в миску с холодной водой, чтобы осьминог смог быстрее остыть. После этого кусочки осьминога переложить на разделочную доску и снять шкурку при помощи ножа. Переложить морепродукты в миску. Очистить корень имбиря, репчатый лук и чеснок. Удалить с острого перца плодоножку с семенами. Овощи промыть холодной водой. После чего, выкладывать поочередно на разделочную доску, чтобы нарезать все мелкими кусочками произвольной формы, разложив компоненты по отдельным тарелкам. Все указанные специи нужно смешать в пиале при помощи столовой ложки.
Включить плиту и поставить сковороду с растительным маслом. В раскаленное масло выложить чеснок, потушив его минуты 3.

Затем добавить измельченный сладкий лук и жарить не более 3 минут, непрерывно перемешивая кухонной деревянной лопаткой. Добавить имбирь, перемешать и обжаривать в течение минуты.

Теперь пришло время острого красного перца. Перемешать и тушить овощи, периодически перемешивая, минуты 3. Посолить по вкусу. Добавить сахар и немного яблочного уксуса. Выложить в овощную массу кусочки осьминога, перемешать лопаткой и тушить секунд 40.

После этого в сковороду добавить воду, прикрутить плиту до минимума и тушить минуты 4. Выключить плиту, накрыть крышкой сковороду и дать морепродуктам настояться в остром соусе минут 10. Теперь осталось переложить осьминогов в тарелку, полить соусом и подать на стол.

Жареных осьминогов в остром соусе подаем в горячем виде, выложив на большое блюдо или разложив по порционным тарелкам, полить соусом и подать на стол. Украсить каперсами, помидорами черри, лимоном. Можете подать такое блюдо с салатом из свежих овощей и отварным рисом, заправленным оливковым маслом с зеленью укропа. Приятного аппетита!


Идет поиск видео к рецепту
"Жареный осьминог в остром соусе"

Рецепты похожие на "Жареный осьминог в остром соусе":

Что посоветовали:


Найдено 100500 рецептов


Источник: http://receptok.ru/3645-kak-prigotovit-zharenyy-osminog-v-ostrom-souse-recept-s-foto





Соус для осьминога рецепт

Соус для осьминога рецепт

Соус для осьминога рецепт

Соус для осьминога рецепт

Соус для осьминога рецепт

Соус для осьминога рецепт

Рекомендуем почитать:








Пирог с рыбой и с рисом рецепт
Все рецепты салатов новинки рецепты
Пирог жимолостью рецепт
Биг мак рецепты
Рецепт на зиму огурцы помидоры рецепт
Пирог из тыквы рецепт для детей
Рецепт шоколадных маффинов на молоке
Тесто на вафли в форме на газу рецепт
Говяжьи ребрышки с овощами в духовке пошаговый рецепт
Рецепт пирога пионерский
Тартар из говядины рецепт классический
Суши простой рецепт домашних условиях рецепты
Чизкейк нью-йорк рецепт пошагово
Закуски на день рождения рецепты на чипсах
Винегрет рецепт с квашеной капустой и
Рисовая каша на молоке вкусная рецепт
Курица с карри и ананасом рецепт
Рецепт мясо в горшочках с картошкой и грибами сыром в духовке
Лимонник из слоеного теста рецепт
Рыбный пирог из сайры дрожжевого теста рецепт
Целая куриная грудка с помидорами и сыром в духовке рецепт
Печенье овсяное для худеющих рецепты