Варенье земляничное рецепты


Варенье земляничное рецепты





Варенье земляничное рецепты

Варенье земляничное рецепты

Если ягод земляники у вас немного, можно перемешать их с садовой клубникой, варенье все равно получится очень ароматным.

В отличие от клубники, перед приготовлением земляничного варенья чашелистики можно с ягод не обрывать, так будет только  полезнее. Первую партию варенья мы так и сварили. Поскольку  у лесной земляники очень мелкие ягодки, собирать ее достаточно долго. Вот и получается варка варенья небольшими порциями. Ну, это у нас так, а у Вас, возможно, все по-другому. Да и на рынке «собрать» урожай земляники гораздо проще.

Землянику с чашелистиками или без них (на ваше усмотрение) нужно перебрать и промыть под водой. Пока вода с ягод стекает, приготовить сироп для земляничного варенья.

Варка земляники  в сахарном сиропе позволяет получить в варенье целые ягодки, одна к одной. Ведь они не перемешиваются с сахарным песком и не мнутся.

В глубокой кастрюле или тазу смешать сахар и воду в указанных в рецепте пропорциях. Поставить и варить на средний огонь до тех пор, пока сахар не растает и не превратится в прозрачный сироп.

Земляничное вареньеВ кипящий сироп загрузить ягоды земляники, довести до кипения и проварить несколько минут (максимум пять). Снять ягоды в сиропе с огня и полностью остудить. Если варенье варите с вечера, оставьте его остывать до утра.

Земляничное вареньеЗатем земляничное варенье прокипятить еще раз в течение  5 минут и разложить по чистым стерилизованным банкам.
На фото у меня на столе виднеются ягоды клубники, которые тоже ждали своего часа. Моя мама точно так же по этому рецепту варит клубничное варенье – пятиминутку. Цвет у него получается намного интереснее, чем у земляничного, ярче и насыщеннее. Почти как у свежей клубники в сиропе.

варенье из лесной земляникиБанки с земляничным вареньем закатать ключом или закрыть винтовыми крышками. В перевернутом виде оставить до полного остывания.

варенье из ягод земляникиТакое варенье долго хранится без холодильника при комнатной температуре (идеально, конечно в погребе).

Ароматное земляничное варенье можно подать к чаю с печеньем или домашним хлебом. А так же добавить в тесто для  сладкого пирога, кекса или булочек.

Возможно, вам будет интересен рецепт вишневого варенья без косточек:

Вишневое варенье


Источник: http://zapisnayaknigka.ru/zemlyanichnoe-varene/





Варенье земляничное рецепты

Варенье земляничное рецепты

Варенье земляничное рецепты

Варенье земляничное рецепты

Варенье земляничное рецепты

Варенье земляничное рецепты

Рекомендуем почитать:








Творожный крем для тарталеток рецепты
Приготовление опят на зиму рецепты
Рецепт салата валерия пошагово
Хек целиком в духовке в фольге рецепт
Ручные конфеты рецепт
Блины на дрожжах и молоке без яиц рецепт
Простые закуски на новый год рецепты простые и вкусные
Рецепты рулет из свиной головы
Изделия из слоеного теста рецепт
Карп запеченный в духовке в фольге рецепт с грибами
Как сделать карамель из сахара в домашних условиях рецепт
Выпечка сметанник рецепт
Отварная камбала рецепт
Печенье на рассоле все буде смачно рецепт
Телячьи мозги рецепт
Картошка с фаршем запеченная в духовке рецепт
Минтай в сметане с картошкой на сковороде рецепт
Рецепты из репы пошагового
Макароны улитки рецепты
Вареники на пару с клубникой рецепт
Приготовить бедрышки вкусно рецепт пошагово в
Легкие новогодние салаты 2017 рецепты
Из видео рецепт плова
Пирожное штафетка пошаговый рецепт