Свинина в тесте рецепт пошагово


Свинина в тесте рецепт пошагово





Свинина в тесте рецепт пошагово

Свинина в тесте рецепт пошагово

  Новости на сайте:                  

     

Талкыш калеве - блюдо татарской кухни. Этот татарский десерт готовится из меда, сахара и муки.

     

Ингредиенты:

Масло сливочное 250 г Мука высшего сорта 300 г Мед 150 г Сахар 450 г Вода 250 г    

Способ приготовления

  • в мелкой посуде растопить сливочное масло;

  • небольшими порциями всыпать муку и жарить, помешивая, до однородной массы, когда масса станет жиже и на ней ровным слоем выступит масло, смесь (альба) готова;

  • одновременно в другой посуде вскипятить мед, сахар и  воду. И варить до коричневого цвета (остывшая капелька превращается в карамель);

  • готовый сироп вылить в сковородку, смазанную маслом, и дать остыть. Одновременно со всех сторон следует поддевать массу ножом. Все это надо делать очень быстро, не девая ей затвердеть;

  • чуть загустевшую массу переложить на разделочную доску. Когда масса остынет и загустеет настолько, что ее можно взять в руки, проделывать следующее:

    • растягивать массу и складывать вдвое и снова растягивать, до тех пор, пока не получится белая, блестящая, теплая тягучая масса (это все следует делать очень быстро, пока масса горячая и легко тянется, не допуская обрыва);

  • затем переложить обжаренную муку на разделочную доску, положить белую медовую массу сверху и быстро (желательно вдвоем) растягивать с обеих сторон. Мучная масса быстро впитывается в медовую массу, которая начинает тянуться тонкими белыми волоконцами;

  • волоконца талкыш калеве рассыпать на доске, и при помощи формы в виде узких рюмок, сделать конусы:

   

Как приготовить Талкыш калеве видео

        Russian Flag          UK Flag © Ольга Глинская. Все права защищены Вверх     Яндекс цитирования         Вверх     Присоединяйтесь к нам                                        
Источник: http://www.supercook.org/Desserts_ru/talkyshkaleve_ru.asp





Свинина в тесте рецепт пошагово

Свинина в тесте рецепт пошагово

Свинина в тесте рецепт пошагово

Свинина в тесте рецепт пошагово

Свинина в тесте рецепт пошагово

Свинина в тесте рецепт пошагово

Рекомендуем почитать:








Рулет из фарша с яйцами в тесте в духовке рецепт
Сырники из творога рецепт классический пошагово в духовке
Картошка тушеная с говядиной и грибами рецепт
Что можно приготовить с фарша рецепт
Фаршированные кабачки лодочки рецепты
Рецепты блинчиков в дырочку
Пирожное трюфель рецепт
Рецепт медового торта в домашних условиях с масляным кремом
Вкусные рецепты для кормящих мам
Как вкусно приготовить говяжьи мозги рецепты
Рецепт жульена с курицей и грибами и сливками рецепт
Рецепт пасхи пошаговое
Салат слоеный печенкин пошаговый рецепт
Крем для торта из сухих сливок рецепт пошагово в
Жареные пирожки с мясом и картошкой рецепт
Селедка под шубой с грибами рецепт пошагово
Рецепты от бабы эммы
Ребрышки в духовке пошаговый рецепт с соевым соусом
Печеночный торт классический рецепт пошагово
Томатный суп с консервированной фасолью рецепты
Мясо в горшочках с картошкой и опятами рецепт
Как приготовить осьминога в домашних условиях пошаговый рецепт
Слоеный салат с семгой и креветками рецепт
Булочки из дрожжевого теста рецепт пошагово в духовке на воде