Шарлотка из яблок с корицей рецепт


Шарлотка из яблок с корицей рецепт





Шарлотка из яблок с корицей рецепт

Шарлотка из яблок с корицей рецепт
Филе морского гребешка

Филе морского гребешка: как жарить?

Фото: Shutterstock

Полезные свойства морского гребешка

Нежный вкус и полезные свойства этого моллюска хорошо известны жителям Приморья, Дальнего Востока, Японии и стран Юго-Восточной Азии. Там его готовят самыми разными способами: отваривают, маринуют, жарят и тушат, готовят из него супы, вторые блюда и закуски. В его мясе много незаменимых аминокислот, которые не вырабатываются в человеческом организме, а поступают в него только вместе с пищей. Кроме того, оно богато микроэлементами и минералами и по содержанию йода превосходит говядину, а усваивается при этом гораздо легче и быстрее. Витамины группы В, которые также есть в его составе, оказывают благотворное воздействие на желудочно-кишечный тракт, сердечнососудистую и нервную систему. Употребляя в пищу мясо морского гребешка, вы можете снизить уровень холестерина в крови и прекратить образование холестериновых бляшек на внутренних стенках сосудов. Морской гребешок в вашем рационе может стать прекрасным профилактическим средством от сахарного диабета, инфаркта и инсульта.

Простой и быстрый рецепт жареного морского гребешка

Чтобы сохранить в мясе морского гребешка все эти полезные свойства, филе его надо правильно приготовить. Поскольку в этом мясе много белка, длительной температурной обработке его подвергать нельзя, чтобы оно не стало жестким и похожим на резину.

Для этого рецепта вам потребуются:

  • 400 г филе морского гребешка
  • 50 г рисовой водки (можно заменить обычной)
  • 30 г сливочного масла
  • 1–2 ст.л. соевого соуса
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 3–4 стрелки свежего зеленого лука
  • сухие пряные травы и чеснок в порошке
  • соль

Размораживать филе морского гребешка нужно тоже правильно, оставив его на нижней полке холодильника на ночь или при комнатной температуре на 1–2 часа

Перед приготовлением филе гребешка промойте в холодной проточной воде и хорошо обсушите каждый кусочек бумажными кухонными полотенцами. Выложите в миску, сбрызните соевым соусом, посыпьте пряными травами, сухим чесноком и немного присолите. Не стоит злоупотреблять большим количеством специй, чтобы не перебить нежный естественный вкус самого моллюска. Оставьте полежать при комнатной температуре 20–30 минут.

Разогрейте сковороду, растопите на ней сливочное масло, добавьте оливковое. Дождитесь, когда масло сильно нагреется, но не будет гореть. Выложите на сковороду морские гребешки и обжарьте с каждой стороны по 2 минуты. За это время на поверхности гребешков образуется красивая золотистая корочка. Вылейте на сковороду водку и подожгите; когда пламя погаснет, гребешки готовы. Выкладывайте их на тарелку, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.


Источник: http://www.wday.ru/dom-eda/soh/jarenyie-grebeshki-izyiski-kulinarii/





Шарлотка из яблок с корицей рецепт

Шарлотка из яблок с корицей рецепт

Шарлотка из яблок с корицей рецепт

Шарлотка из яблок с корицей рецепт

Шарлотка из яблок с корицей рецепт

Шарлотка из яблок с корицей рецепт

Рекомендуем почитать:








Маринад овощной рецепт
Соте в духовке рецепт
Слоеное дрожжевое тесто сладкие рецепты
Мясо свинины большим куском рецепты
Салат из ананасов и курицы и грецких орехов рецепт
Торты суфле рецепты простые в домашних условиях
Торт люби меня рецепт пошагово
Рецепт на зиму мясо
Салат из консервированной стручковой фасоли рецепт очень вкусный
Засолки рецепт
Омлет в духовке рецепт с хлебом
Фондюшница рецепты сырный
Креветки с гарниром рецепты
Катыши рецепт
Горшочек из тыквы рецепт
Варёная сгущёнка в мультиварке рецепт
Куриная печень по милански с баклажанами рецепт
Клэм чаудер рецепты
Мясные простые салаты рецепты
Салат цветик-семицветик рецепт корейской морковью
Мясной рулет с яйцом и рецепт
Что приготовить филе кролика рецепты
Рецепты к пиву рецепты быстро и просто и недорого рецепты
Соус с кинзой рецепт
Крем для торта из тыквы рецепт
Салат с вешенками и рисом рецепт
Морковные котлеты рецепт в духовке пошагово
Рецепты из фруктов для детей рецепты простые и вкусные
Диетические вкусные блюда на пару в мультиварке рецепты
Рыба семга в духовке рецепты и отзывы